云南米线“花”式吃法

云南花开四季，鲜花过桥米线可谓独具云南风味。和一般菜品不同，其制作“繁琐”，需要抓住三个要点：鸡汤要熬制得够久，配菜要够丰富，米线要够筋道。鲜花过桥米线除常见的菊花和玫瑰花外，还可加适量黄花、荷花、茉莉花等，在提升美观的同时也丰富口感。