广西120余种粽子同台竞技 展非遗制作技艺

端午节即将到来，5月22—23日，2022年广西端午粽子美食大赛南宁举行，50多家广西持证餐饮服务单位及食品生产加工企业、烹饪专业院校、持证作坊、摊贩等齐聚一堂，携带精心制作的粽子到场竞技。参与竞技的粽子共120多种口味，形态有着不同的创意。

此次比赛采取“热菜冷评”方式，所有参赛作品均在场外完成加工，按时装盘送到现场参评。广西选派专家评委现场品评打分，按照地方特色美食评选标准，现场公布结果并进行颁奖表彰，共评出特金奖28个，金奖34个，银奖25个。另外还评出“品牌影响力奖”7个和“特色创新奖”5个。（来源：中国新闻网，广西烹饪餐饮行业协会 供图）