放下教鞭拿起竹签，她在金边用麻辣烫温暖柬漂游子的心

你一定幻想过自己的退休生活，养鱼种花，走遍天涯，在玩玩乐乐中，尽享灿烂夕阳。

有这么一位阿姨，之前是一名光荣的人民教师，在中学教书育人。退休之后，她不仅没有选择闲适安宁的生活，反而来到了异国他乡的柬埔寨，开了一家麻辣烫餐馆，开启了一段完全不同以往的崭新人生。

放下教鞭 拿起竹签

她在金边卖麻辣烫

全阿姨是广西桂林人，退休之前在中学教历史。尽管已经远离了讲台，但是仍能从全阿姨的言谈举止中，看到她昔日“传道授业解惑”的风采。

说起和柬埔寨的缘分，全阿姨说，一切还要始于2014年朋友的一次邀约。

当时全阿姨原本是过来旅游，没想到一下子就被柬埔寨这个国家所吸引住了，甚至后来还过来在暹粒教了一段时间的中文。

2019年回国之后，全阿姨一直想再回柬埔寨，但是因为疫情的原因一直没有成行。直到今年全面放开之后，阿姨也迎来了退休之年。如今，她终于实现了心愿，再次踏上了这片已经向往已久的国度。

王阿姨麻辣烫金街店

重回柬埔寨，闲不下来的全阿姨觉得还是要做点什么好。正好此时，有位亲友找了过来提议开餐馆。经过一番细致的准备后，放下教鞭的全阿姨，拿起了竹签，在金边金街广场开了这家“王阿姨麻辣烫”。

给人亲切感 待人真诚

一碗麻辣烫温暖柬漂游子的胃

“您姓全，但是为什么店名却是‘王阿姨’呢？”

相信每位看到店名，又认识全阿姨的人都会发出这样的疑问。

“因为全姓嘛，相对要罕见一些，不如王阿姨听起来那么亲切。”

给人以亲切感，待人真诚，让顾客感到温暖，这也正是全阿姨最基本的“开店思路”。

凡是王阿姨麻辣烫的人都会收到这样一张小卡片，上面写着：“孩子，成年人的世界哪有容易二字，养家糊口千斤重，再忙别忘多给家打打电话；如果生活如意谁又愿意颠沛流离，阿姨祝愿在柬打拼的孩子们都能越来越好，多挣美金，早日踏上归家路。”

读来就如同一位和蔼可亲的阿姨在细细叮嘱身在异乡的游子，让人倍感温馨。

以前做老师，“桃李飘香万树春”，现在用一碗麻辣烫温暖游子的胃，不同的工作却都有着一样的情怀。

新鲜出锅的王阿姨麻辣烫原味锅

亲力亲为 一丝不苟

王阿姨麻辣烫获顾客好评

或许是教师的职业习惯，转行后的全阿姨做起餐饮来也是一丝不苟，事事亲为，菜品洗得干干净净，码放得整整齐齐，就连外卖包装也会用拉膜包装，不仅看起来精致，而且还能防漏。

目前餐厅晚上要营业到凌晨2点，全阿姨现在每天都要2点以后才能休息，对于这个年纪的人来说实属不易。

全阿姨说，以前做老师，从来没有试过这么晚睡，但是能让顾客吃到新鲜可口的家乡味，一切就都值得了。

全阿姨正在认真的处理食材。

店里的主厨是位来自广东的小哥阿伦。阿伦笑着说自己可谓是出身于“餐饮世家”，家里有很多人都从事餐饮，他自己也有5年的餐饮经验，来到柬埔寨后，还帮人做过烧烤。

说到从烧烤转行到麻辣烫，他羞涩一笑，说“因为麻辣烫更受女孩子欢迎”。

除了负责出餐之外，每天开店之前阿伦需要精心熬制麻辣烫的汤底，准备麻辣、番茄等不同口味的调料，凌晨2点关店之后，阿伦还要去市场采购第二天的食材。

王阿姨麻辣烫的新鲜食材。

对于未来，阿伦也有清晰的规划。等生意上了正轨，会陆续引入早餐，还要把店里的装修再升级一番。

能够有这样一位给力的帮手，全阿姨觉得很幸运。全阿姨和阿伦的辛苦也没有白费，开业一周，凭借过硬的品质、地道的口味、低廉的价格，店里的生意还不错，加上送饮料、冰淇淋等小活动，顾客的反馈也以好评居多，就连外卖平台也主动上门求合作。

王阿姨麻辣烫，不仅“受女孩子欢迎”，而是吃过的人都很欢迎。



新鲜出锅的麻辣口味王阿姨麻辣烫。

有人形容最好生活是“有家回、有人等、有饭吃”，对于漂泊在柬埔寨的人来说，全阿姨这一碗地道美味而又价格低廉的麻辣烫真的可以让你实现“有饭吃”的期许。

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地址：金边金街广场（香格里拉正门对面）王阿姨麻辣烫，google地图直接搜索导航即可到达！

电话：095946806