提升农产品加工能力，助力柬埔寨农业创造更高经济价值

【柬埔寨头条综合报道】长期以来，柬埔寨大量农产品以原材料形式出口，导致国家流失了高附加值的收入，相关利益多由国外获得。目前，柬埔寨正致力于改变这一局面，通过提升农产品加工、包装、分销及产品研发能力，创造更多收入与就业岗位。

柬埔寨主要出口农产品包括大米、木薯、腰果、芒果、橡胶和香蕉。若仅出口原材料或初加工产品，在品牌建设和市场增值方面的空间将受到极大限制。将这些产品在国内进行深加工，例如将生腰果加工成包装成品，或将芒果加工成干果、果汁等，能够有效推动国内经济活动。这些产业链的延伸不仅能创造工厂就业，还能带动运输、仓储、质量检测及市场营销等配套行业的发展，为中小型企业提供更多参与机会。

根据柬埔寨通讯社（AKP）报道，2025年柬埔寨农产品出口额约为64.6亿美元，较2024年的60.2亿美元增长7.3%。这一数据凸显了农业出口的重要性，同时也说明通过深加工保留更多附加值的潜力巨大。

工业、科技与创新部部长韩万迪指出，柬埔寨必须从农产品原材料产地转型为高标准、高科技、高安全性的农产品加工中心。这一转型不仅是建设工厂，更需要提升技术能力以满足国际市场的质量要求。现代化的烘干系统、冷链物流和质量检测实验室，对于减少采收后损失、延长保质期至关重要。

然而，加工产业的发展面临资金、技术及原料供应等挑战。加工厂需要稳定的原料来源及充足的运营资金，而中小企业往往因资产抵押能力不足而融资困难。对此，金融机构可开发针对农产品供应链的融资产品，而发展伙伴可通过技术援助及风险分担机制提供支持。

联合国驻柬埔寨协调员瓦坦卡·安德烈耶娃也表示，将更多附加值留在国内是农业发展的关键。目前，柬埔寨正通过AGRIFIN等项目，帮助波萝勉、马德望、班迭棉吉、暹粒、磅通、柏威夏及奥多棉吉省的数千户农户改善生产方式，提升产品质量，以对接加工企业的需求。

农业、林业和渔业部部长邓迪那在“2026年柬埔寨农业论坛及展览会（CAFE26）”上强调，柬埔寨需要加强农业商业化，提高生产力并将农户与可靠的市场连接起来。该部目前正在实施覆盖水稻、腰果、胡椒、榴莲及安全蔬菜等战略作物的10个专项项目，旨在加强市场联系，减少进口依赖并提升消费者福祉。

通过加强农业商业化与加工链的整合，辅以必要的基础设施建设与技术培训，柬埔寨有望逐步将原料出口国转变为高附加值农产品的制造国，从而让广大农户及相关从业者在农业产业链中获得更多实质性收益。（审核：Thomas）