柬仁柬智 | 封城之下，会断粮吗？

封城之下的金边，到底为我们展示了一幅怎样的“图景”？

柬仁柬智第22期

封城之后，最令人恐惧的事情，当属粮食短缺。

更毋须提醒各位，如今金边、西港两城的大小市场多数“沦陷”，如乌亚西市场、沙南哥市场等。

金边市、大金瓯市紧急征用运动场作为临时菜肉市场。

金边封城之后，一些大型综合商场纷纷关门。而仍在开放的超市，也早被民众抢购一空。

大米商、猪肉商趁机哄抬价格，商务部称准备发放大量食品来遏制市场物价的上涨，干拉省政府要求商家明码标价货物。

商业部发布声明称稻米储备充足，洪森下令商业部加快供应、运输等环节为封锁区域的市民贩售食物。

柬媒甚至已开始释放消息称“官方已为缺粮民众开启申请渠道”……

细想起来，以上这些事件令人不安，甚至可以大胆猜想：

金边封城之后，伴随而来的粮食短缺隐忧已初显迹象，尽管当局试图采取各种办法来降低这一封城后的“副作用”，但效果甚微。

此情此景，一如2.20社区疫情爆发前的“平静”。

履霜，当知坚冰至也。

既已知暴风雨即将到来，那么，个人该如何自处？

综合近期各类新闻，封城以后，我们不难得出如下“图景”：

一、市民对未来感到担忧，希望为自己和家人囤积粮食，于是金边某些商场上演了抢购货物的情景，这种预防性的购买，尤其是针对粮食的抢购，给粮食的短期供应造成了巨大压力；

二、餐厅关门、市民外出用餐戛然而止，从而增加了批发商、网售商的食品进货压力，市场供应结构短期内无法适应这种调节；

三、社区疫情的急剧恶化，使食品加工业的劳动力骤然减少，从而影响食品供应，而封城又阻碍了食品的物流运输，因此，食品供应短期内必然缩减。

在这一基本形势下，更加灾难性的“现象”接踵而至，如部分地区的大小菜肉市场相继出现群聚性感染而被关停，商家趁机哄抬物价等，而所有这些，背后到底意味着什么？

1、菜肉市场“沦陷”的风险

寻常时期，菜肉市场承担着粮食由集运到派送至民众家庭的枢纽角色，菜肉市场没了，意味着即便粮食供应充足，但发放的中枢途径中断了，市民同样会面临粮食短缺的危机。

这就是为什么当局明知道人流复杂的菜肉市场，在社区疫情面前极有可能会出现集体感染的风险，但还是迟迟没有关停菜肉市场的运转，此中缘由便是关键。

如今，大大小小的市场因相继出现动辄数十或数百的感染病例而被迫关闭，官方采取的应对策略是征用运动场作为临时市场，此举实在是治标不治本，相当于将市场腾挪了一个地方，商贩还是那些商贩，人流还是那些人流，秩序还是那个秩序，集体感染的风险一如既往。

真正的应对之策是派送配给制，封城特殊时期，应活用物流、运输甚至是快递体系，将食物配给到社区甚至是家庭的单位中去，从而避免市场群聚感染的风险。

武汉在封城期间，正是以这种派送方式，为部分民众免去物资紧缺之灾。

问题是，金边城市物流配送体系，是否已经成熟到足够支持这一供给方式？

2、哄抬物价的“逻辑”

商家哄抬物价意味着什么？

要知道，商家逐利的本质，客观上抑制着他们哄抬物价的行为。

在正常、自由的市场秩序中，没有商家愿意做出这种损人不利己的行为，因为这样做意味着他将失去顾客、失去市场竞争力。

相反，商家会想方设法控制成本，从而压低产品价格，通过销量使自己获得更多的市场份额。

根据宏观经济原理，商贩哄抬物价，至少可以说明物资供给源头出现了紧缺或垄断两种情况，或者说明市场对未来的整体预期是通货紧缩的，基于这一预期，短期内物价猛涨是一定会出现的。

这一经济现象，已经在各个国家的战时时期或饥荒时期表现得淋漓尽致。

纵观柬埔寨当下的市场表现，抬升物价背后的逻辑，更多是基于商贩普遍预期物资紧缺而出现的行为。

正好是封城举措和社区疫情的急剧恶化，强化了这一市场预期。

市场预期虽然不是一个客观的事实，但足以使市场崩溃，从而使市民大众面临粮食短缺之忧。

如果这一市场预期持续存在，官方仅要求商家不要哄抬物价或明码标价，显然是无济于事的。

3、出路在哪里？

基于以上的分析，在政府层面上，就目前情况而言，只要保障好粮食从供应源头到百姓餐桌上的顺利流通，在各个流通环节中应有备用计划和备用方案，为粮食运送和配给开辟绿色通道，保持供应链正常运转，保持关键环节无感染风险（如粮食加工工人、运输工人等必须是已打过疫苗的，或针对性地制定健康检查方案），便无粮食短缺之忧。

对于市场配给而言，应尽快实施社区配送办法，而非沿用传统的市场买卖方式。