柬埔寨厨师协会会长受邀赴瑞士参加国际论坛，推广高棉美食

【柬埔寨头条综合报道】柬埔寨厨师协会会长、Embassy by Chef Kimsan及Sombok餐厅股东波金山，于2026年10月26日受邀前往瑞士，参加了全球顶级酒店与旅游管理学府——洛桑酒店管理学院（EHL）举办的国际论坛。

波金山表示，二十多年来，柬埔寨厨师协会一直致力于向国际舞台推广高棉美食，展现高棉烹饪艺术的丰富内涵与独特身份。

她此次达成了新的职业成就，成为首位加入洛桑酒店管理学院“专家圈”（EHL Experts Circle）的柬埔寨及亚洲女性厨师。她还受邀出席了该学院国际烹饪艺术、高端餐饮体验与餐厅管理副学士学位课程的正式启动仪式。

波金山作为16位演讲嘉宾中唯一的女性厨师，参与了四场关于酒店业未来转型、改善服务规范、行业发展趋势及吸引年轻一代投身该领域的专题讨论。

作为厨师长及柬埔寨厨师协会会长，她对能与众多国际知名人士共同分享经验与行业愿景感到自豪。

加入洛桑酒店管理学院专家圈，意味着她将通过这一专家网络，为该校副学士学位学生提供教学与指导。作为唯一来自亚洲的女性厨师成员，这对柬埔寨厨艺界而言是重要的一步，向世界证明了柬埔寨在国际旅游与酒店业的发展与强化中也能发挥积极作用。

据悉，波金山曾在2018年9月首次访问洛桑酒店管理学院，并亲自展示高棉烹饪艺术。此外，她还曾参与2022年达沃斯世界经济论坛期间举办的“柬埔寨之夜”活动，为柬埔寨国家领导人及多位国际政要与贵宾提供餐饮服务。

（审核：安逸）