柬埔寨发起“高棉美食必须强大”运动，呼吁推广美食文化助力旅游发展

【柬埔寨头条综合报道】据柬媒报道，一群柬埔寨厨师近日发出倡议，呼吁社会各界，特别是美食爱好者积极参与推广高棉美食，展示本土烹饪技艺，借助美食文化进一步提升柬埔寨在国际舞台上的文化影响力和旅游吸引力。

7月17日上午，在“高棉美食必须强大”运动上，多位烹饪领域专家接受当地媒体采访时表示，美食不仅是人们日常生活的重要组成部分，更是一种具有传播力的文化软实力，能够展现一个国家的民族特色、文化底蕴，并吸引更多国内外游客前来体验。

厨师们表示，发起此次活动旨在推动高棉饮食文化传承与创新，保护文化遗产，促进食品产业和相关经济发展，进一步提升柬埔寨旅游竞争力，吸引更多国际游客到访，并延长游客在柬埔寨的停留时间，带动各领域消费与发展。

柬埔寨政府-私营部门卫生论坛联合主席丹金明也向厨师、食品生产商、加工企业及餐饮从业人员发出倡议，呼吁持续提升食品卫生标准和质量管理水平，切实保障消费者食品安全，推动柬埔寨食品行业高质量发展。

据了解，“高棉美食必须强大”运动于2026年7月17日至19日在金边钻石岛会展中心举行，为期3天。活动共设约200个展位，集中展示高棉特色美食、农产品及其他具有发展潜力的本土产品，为公众和游客提供了解、体验柬埔寨美食文化的平台。

（编译：安逸）