柬埔寨进入制作传统腌食“臭鱼”季节！
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2023年12月20日14,272 阅读【柬埔寨头条综合报道】据柬埔寨农业渔业部渔业局指出，柬埔寨已进入制作传统腌食“臭鱼”季节，该局鼓励渔民大量腌制小鱼，以免错过制作“波罗福”的黄金时期。
据通告指出，最近该局发现金边与干拉省的洞里萨湖鱼产量有所增加。鱼产量的增加，有助于渔民和民众制作大量“波罗福”。
该局已和地方政府协调，以划定渔获中心及集中出售小鱼。
应提的是，每年12月，洞里萨湖水倒灌入湄公河，用来制作高棉腌食“波罗福”（俗称“臭鱼”）的鱼类会在此时期高度密集，吸引众多渔民前往捕捞，许多民众也会到河边购买各式鱼类。（编译：Vincent）
