柬埔寨香蕉产业发展提速，这些柬埔寨香蕉你都认识吗？

2019年5月9日上午，“柬埔寨香蕉出口中国”首发仪式于柬埔寨首都金边隆重举行，首批100吨香蕉从西哈努克港直达中国上海，标志着柬埔寨新鲜水果正式敲开中国市场大门。

近日，中国上海、天津、山东等地区都已经迎入柬埔寨香蕉。

7月24日，中国驻柬埔寨大使馆参赞李岸在与柬埔寨农林渔业部大臣翁萨坤会见时表示，出口到中国的柬埔寨香蕉受到市场的认可和民众的欢迎。

柬埔寨香蕉受到国际市场欢迎有其原因。柬埔寨位于热带地区，有丰富的降雨量和广阔的肥沃土地适于耕种，并且人工成本、土地成本等各方面投入相对低廉，这些都是柬埔寨香蕉产业发展的重大优势。在获得输华许可后，柬埔寨香蕉种植面临巨大的发展机遇，有关人士预计在5-10年间柬埔寨香蕉将有较大发展，种植面积发展空间将在300万亩以上。

柬埔寨农林渔业部预计，2019年内，柬埔寨香蕉对华出口有望超过13万吨。

柬埔寨用于出口的香蕉基本种植在蒙多基里省、腊塔纳基里省和贡布省。

目前有五家公司向中国出口香蕉，分别是隆美达农业(Longmate)、龙胜华柬农业(Long Sreng Hua Jian)、绿洲农业(Green Island)、索万莱驰索农业(Sovann Reachsey)和福地农业(Grand land)。

目前出口中国的香蕉多为精品香蕉，主供高端市场，这种香蕉果实很大，口感香甜。

除了精品蕉，柬埔寨香蕉种类多达近十种。

贡蕉

皮薄肉甜，英文名称意译为甜蕉，其实就是中国人说的芭蕉。在柬埔寨，芭蕉是制作零食和菜肴的食材。

柬埔寨农林渔业部预计，2019年内，柬埔寨香蕉对华出口有望超过13万吨。

柬埔寨用于出口的香蕉基本种植在蒙多基里省、腊塔纳基里省和贡布省。

目前有五家公司向中国出口香蕉，分别是隆美达农业(Longmate)、龙胜华柬农业(Long Sreng Hua Jian)、绿洲农业(Green Island)、索万莱驰索农业(Sovann Reachsey)和福地农业(Grand land)。

目前出口中国的香蕉多为精品香蕉，主供高端市场，这种香蕉果实很大，口感香甜。

除了精品蕉，柬埔寨香蕉种类多达近十种。

贡蕉

皮薄肉甜，英文名称意译为甜蕉，其实就是中国人说的芭蕉。在柬埔寨，芭蕉是制作零食和菜肴的食材。

鸡蛋蕉

比成年人的手指稍长，形状短圆似鸡蛋，皮薄如纸，味道香甜软糯、细腻可口，鸡蛋蕉种植成本略高。

大象蕉

不能生吃，需要煮熟之后才能食用，可能因为大象喜欢吃才叫这个名字。

柬埔寨的香蕉价格都不会很贵。

香蕉除果实能给柬埔寨农民家庭带来收入外，香蕉树的茎、叶、花也有很多用途，比如香蕉茎可磨成粉当做食物，在粮食缺乏的时候食用，香蕉叶可以包装蛋糕等食物，而香蕉花则可以当做蔬菜。

作为香蕉产出大国，柬埔寨的街头时常可以看见一辆小货车挂满黄黄绿绿的香蕉沿街售卖。

柬埔寨当地人很少直接食用香蕉，聪明的他们将香蕉作为食材，开发出数十种食用香蕉的方式，简直让人眼花缭乱。

香蕉干

当地人会在家中晒香蕉，将香蕉脱皮切片，在烈日下晒成干，吃起来清脆可口。

烤香蕉

将香蕉脱皮成串，放在碳火上烧烤，烤成后外焦里嫩香甜酥软，不过要小心烫嘴。

煮香蕉

脱掉香蕉外皮，像下饺子一样把光溜溜的香蕉下入沸水翻腾的热锅中，煮熟了捞上来蘸芝麻或者其他调料吃，蘸料可自行搭配，味道丰富可口。

炸香蕉

把香蕉身子擀成条状，全身裹上面浆，再下入油锅煎炸，炸熟后捞出装盘，像极了刚刚炸好的油条，不过个头稍微小一点。

糖煮香蕉

香蕉脱衣切块，丢入翻滚的红糖水中煮熟，然后再淋上椰蓉丝或者椰汁，甜上加甜，深受当地人喜爱。

香蕉粽子

香蕉脱衣包上糯米，外边再裹上粽叶，包成条状，下锅煮，煮熟后出锅脱掉粽叶，搭配调味料食用，和中国传统粽子相比又多了一份香蕉的香甜。

香蕉冰淇淋

香蕉去皮，加工后添炼乳加糖冰镇，做成香蕉冰淇淋，是炎炎夏日消暑解乏佳品。

柬埔寨人对香蕉的多样深度开发日益引发游客的注意，部分游客会特意买上几种不同做法的香蕉来品尝。

希望柬埔寨的香蕉产业向更深更远发展，让柬埔寨民众从中受益。（来源：泛亚生活）