这届柬埔寨人，为何会偏爱逛菜市场？

古龙说过：一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。

历来，菜市场都不只是买卖蔬菜瓜果的地方，那比肩接踵的人群和你来我往的砍价将本地的生活气息展现得淋漓尽致。

菜市场是城市生活最重要的公共空间之一，一座城市或一个城区，如果没有菜市场，不仅生活变得很不方便，还会因为缺乏应有的生活气息，变得毫无灵气可言。

新鲜的蔬菜、瓜果、鱼肉、小零食……只是柬埔寨BKK农贸市场的一部分，走进它，你将收获更多意想不到！

BKK农贸市场，金边最具生活气息的城市场合之一

挂着水珠的小菜、新鲜的山竹榴莲、琳琅满目的小吃，混合着嘈杂无序的吆喝声、砍价声以及走走看看的人群……最具柬埔寨特色的生活气息在这里舒卷开来。

早上六七点，阳光柔和，位于柬埔寨首都桑园区的BKK农贸市场早已迎来那些老面孔。

从菜摊到水果摊再到鱼肉摊……都有人在询价、拿菜、掏钱。

近年来，随着柬埔寨经济保持高质量的匀速增长，人们的手头也愈来愈宽裕，对于衣食住行这一块也越来越舍得。

记者跟着一位中年大叔，他手里拎着一早就买好的山竹和苹果，先行采购了一些姜蒜，以及一些不具名的调料，接着转了一圈后，只见他手上拎上了一大袋素菜和两块牛肉，最后来到鱼摊，拎上一整条鱼，脸上笑呵呵的，想必今天的午餐是极其丰盛的。

早上9时左右，BKK市场中心区域一家早摊店，一些人围坐在一起，喝着粥、吃着米粉，旁边是一整排就地摆放的菜摊，有人在选菜，有人在询价，有人在讨价还价，更多的人在走走看看。

毫无疑问，BKK市场的出现既对农副产品经营者进行了统一管理，也更方便市民采购食材和生活用品，而这正是一座城市走向正规化和专业化的重要体现。

这里不仅仅是菜市场，更是综合市场

据BKK市场开业就进驻的宝拉介绍，BKK市场建成至今已有近30年，从最开始的极少人入驻到如今已成为囊括菜市场、厨具市场、服装等品类的综合类市场。

据记者初步估计，该市场的摊位和商家数百计，日均进出人流数千上万计，不可谓不热闹。

在这里，人们不仅可以买到新鲜可口的蔬果以及肉类，也能采购到锅碗瓢盆等常用厨具以及诸如螺丝、扳手等家用工具，还能捎带买上两件打折的衣物。

据记者观察，整个市场大致分为三大区域，农副产品区域、服装区域以及厨具、家用工具区域，周边的当地人很乐意到市场逛逛，偶尔还能看到西方面孔，亦能听到普通话，那往往是结伴采购食材的中国人，但更多的还是当地人，采买一些急需的日用品，采购一天的蔬果肉类等。

披星而出戴月归来的商家

早上8、9点，正值人流高峰期，50多岁的宝拉还在别人家摊位闲聊，直到记者站在她的摊位前，这位经营着一家甜品摊的本地阿姨这才“姗姗来迟”。

宝拉是本地人，经营着一家甜品店，从BBK市场开业就进驻，经营30年的老资历让她成为BBK的“元老”。

“生意挺好的，大多是熟客，他们喜欢吃我做的甜品。”宝拉一边笑着说，一边递上来做好的甜品，一份3000瑞尔（约合0.75美元），非常划算。

“配料和味道都是自己琢磨出来的，现在这些口味都是自己这么多年攒下来的。”提到自己的老本行，宝拉很自豪，但也有一丝担忧，“毕竟自己一个人照顾甜品店，还是很累，有时候儿子会来帮忙，要轻松很多。”

每天早上5点宝拉就得起床，烧好柴火熬甜汤，然后将配料和甜汤搬到摊位上去，一直到下午或者甜品卖完收工。

其实这也是每一位BKK市场摊位老板们的每天工作写实，绝大部分摊贩都靠着这个摊位来养活自己和家人。

毫无疑问，上午是人流高峰期，这些摊贩们可不舍得错过这个黄金时段，他们都是早早起来备好卖品，然后等着市场开门，打扫干净摊位，摆放好卖品，然后等着消费者的到来。

“酒香也怕巷子深”，这些摊贩们为了拉客也是很拼的，除了正常的吆喝，还会跟你拉家常，说话也好听。

一般来说，上午迎来一阵客流高峰，然后是时不时的闲散客人，下午5点后菜市场再度热闹起来，人群涌入。除了早早就卖完的商家，很大一部分摊贩都要等到市场关门才离开，多争取一位顾客那就多一份收入。

作为众所周知的休假大国，柬埔寨人都有着较长的假期，大部分节假日，这些摊贩都不会工作，相对较为轻松。

逃不开的市场“魔咒”：脏、乱、差

提起菜市场，大部分人的第一印象就是：脏乱差。

BKK市场也难逃这种“魔咒”，简易的顶棚、随处可见的垃圾、脏水以及空气中弥漫的各色味道。这是BKK市场最真实的写照。

记者观察到，在市场外围，有专供商家和消费车停靠的车棚，整整齐齐地摆放着柬埔寨最常见的交通工具——摩托车，有专人指挥着停放，无序中难得的一抹亮色。

对于满足农副产品生产者和消费者买卖的场所，有序和系统的管理方式才能吸引更多商家入驻，吸引更多消费者前来。（来源：泛亚生活）