来来来 辣辣辣 麻麻麻——暹粒尭重庆火锅

柬埔寨头条记者 夐远 小艺报道

尭（yáo）重庆火锅在暹粒市施瓦塔大道31号路安达银行旁边，地处暹粒著名的酒吧街街口，地理位置十分优越，大大的红色招牌傲然立在街边，让人无法忽视，热辣辣的火红色更是让人联想到辣辣麻麻的火锅汤底。

我们怀着急切的心情和辘辘饥肠匆匆推开店门，落座即刻点菜。店内环境干净优雅，紧而有序的精致布局，令人仿佛有置身于重庆老山城的错觉，墙上随处可见的壁画，几株盆栽点缀，更让这顿火锅吃出了韵味。

锅底可以说是火锅灵魂所在，每一口锅底都经得起考验。锅底上桌，精心熬制的火锅底料、肉眼可见的红辣椒、花椒，气味醇香，上锅不停地沸腾，表面却一点泡沫星子都没有。把新鲜的牛肉、黑毛肚、金针菇、冻豆腐、千张等食材涮入醇厚的汤底里，入口又麻又辣，直击味蕾。

店长向记者介绍道，尭重庆火锅今年年初才开张，但是因为味道正宗，已经吸引了一大批忠实客户，到店消费者多是当地柬埔寨人、中国游客和韩国人。他说，尭的老板是重庆人，为了保证重庆火锅纯正的味道，店里熬制汤底所需的配料及部分食材是直接从重庆运过来的 。

人在他乡，但“尭”在暹粒让你又尝到家的味道。

（而在金边的俩吃货，敲完这篇后，好想念暹粒“尭”的味道，哭唧唧。。。）