柬埔寨亡人节必备美食居然还分“公”与“母”？

柬埔寨头条 徐磊报道

为期15天的亡人节，佛教信徒会选择去佛寺参加亡人节，这个时候一般都会携带粽子敬送僧侣，这是亡人节必不可少的一道甜点。

亡人节期间大多数的柬埔寨人喜欢制做粽子，给家人享用的同时，部分粽子还会准备好敬送给僧侣们。每逢佳节，制作柬埔寨传统风味的粽子已经成了柬埔寨人民代代相传的习俗之一。在节日美好氛围下,一家人相聚在一起制作粽子，有的包、有的绑、有的看火炉、有的加水，在制作粽子的过程中，不仅可以增进家人之间的交流和沟通，还能获得味蕾上的满足和享受。

随着柬埔寨的不断发展，如今对忙碌生活的市民来说，能在亡人节亲手制做粽子的机会也逐渐减少。一来市民在家里做并不方便，二来做粽子要耗费很长时间。如包粽子和煮粽子等，现在随着生活节奏的加快，多数人会选择直接在市场购买或向商贩订购。

生活在乡下的村民们还是保留着做粽子习俗。大家会很早醒来亲手制作各种粽子，如猪肉粽子、香蕉粽子、椰粽子等。老人家们通常会把制作粽子的配方代代相传给自己的后人。

如果亡人节期间你去到乡间，有空不妨前去乡民家里做做客，小编保证你一定会吃到柬埔寨最地道的风味粽子。热情好客的乡民有时还会送你1-2个粽子作为礼物。在漫长的回家路途中，粽子也可以当做干粮，佛寺僧侣们在亡人节结束后，还会把粽子用来当做午餐享用。

在柬埔寨，粽子分为“公粽子”和“母粽子”。“公粽子”是指猪肉粽子，外形大又长，有的一个粽子甚至有5至6公斤重。至于“母粽子”一般是指香蕉粽子、椰粽子、黄豆粽子，它的外形永远小过“公粽子”，这样很容易分辨。