舌尖上的柬埔寨，探味柬埔寨美食！

柬埔寨菜又称高棉菜，高棉菜的特色在于它平衡了酸甜苦辣咸五味，再加入一些当地特色香料，带有特别的异国风情。推荐几款深受游客们喜爱的柬埔寨美食，希望疫情早日结束，期待去柬埔寨畅游，吃遍地道的柬式美食。

金边作为柬埔寨的首都，不仅仅是柬埔寨最大的城市，也是政治、文化、经济中心。金边这里美食遍地，令人馋涎欲垂。

1.柬式火锅非常神奇的一种火锅吃法，烧炭的锅同时可以做火锅和烧烤用，吃火锅时会在锅中放一个中间凸起的空盘子，可以在上面烤肉，烤肉的时候，肉的汤汁会流到锅里。

2.Amok阿莫克柬埔寨的国菜，高棉菜的代表，可以在大大小小的高棉菜餐厅品尝到这道美味，Amok里可以根据客人的喜好添加鱼肉、猪肉等，配以各种香料、浆料、椰汁在香蕉叶中烘烤。

3.酸汤鱼酸汤鱼是柬埔寨家庭的一道日常菜，但是美味却没有因此削减一分。柬式酸汤鱼的味道不同于泰国和越南，酸中带辣的口味源自于酸子、姜黄、柠檬汁等调味料。

4.酱汁炒牛肉当地人超爱的一道美食，由劲道的牛肉和特有的柬式酱汁煸炒而成，有时还会加少许当地棕糖勾芡出蜜糖汁，或者直接在菜上挤上一些柠檬汁，便有了不一样的清新口味。

5.柬式春卷既然叫柬式春卷必然和我们平时吃的春卷不太一样。糯米做成了薄如蝉翼的春卷皮，卷上豆芽、粉丝、葱段、胡萝卜等新鲜蔬菜，然后蘸着配好的调料吃，清香的蔬菜和鲜美的调料在咀嚼中完美结合，你会发现做个素食主义者好像也不错！

6.柬式三明治要吃正宗的法棍去法国，但要吃带夹心的法棍必须来柬埔寨。柬埔寨在饮食上受到了法餐的很大影响。这里的法棍经过了改良，人们把它从中间剖开，在里面涂上肉酱或黄油，塞入肉片、腌黄瓜或萝卜丝、大葱等，然后淋上一层番茄酱。外皮酥脆口感松软，价格实惠量又足，在当地大受欢迎。

7.高棉米线爱吃米线的朋友们约起来吧，吃过了当地那么多酸爽的菜肴，想不想来点清淡口感的主食呢，金边的米线味道清淡，汤汁爽口，鲜红的汤汁搭配着白色的米线，看起来就很有食欲，不同的是这种米线很细，品尝着嚼劲十足，细嫩可口的米线，在喝上一口爽口的汤汁，味道真的是很赞哦！

等疫情结束，约上三五好友，去柬埔寨逛吃逛吃吧！

（来源：柬埔寨中柬房产）