金边街头炸油条，一口咬下暗藏玄机

金边中央大市场附近的几条街道，每天八九点钟会有多到让人目不暇接选择艰难的美食摊位。

早已饥肠辘辘的记者被一家摊位面前的油锅香味吸引了目光，买了两条像是炸油条的食物，原本以为是柬埔寨本地改良版的油条，没想到第一口咬下却完全和预想中的味道，差了十万八千里。

原来放进嘴里的根本不是油条，而是一种带有酸酸甜甜的味道，怪异又熟悉却很好吃。

记者跑回摊位后仔细观察后才恍然大悟，原来这根本不是炸油条，而是炸香蕉。

早听说香蕉在柬埔寨被深度开发，聪明的柬埔寨人把香蕉开发出了几十种吃法，即使简单的炸香蕉，尝起来却如此的与众不同，这也是记者第一次尝到炸香蕉。

老板先将香蕉剥好，放入纸张中卷起来，使用工具压成长条状，取出后放入面浆中浸泡一下，让香蕉条全身包裹好面浆，然后下油锅开炸。

出锅后放入餐具，炸香蕉就做成了。如果不是亲见制作过程，下次遇到可能还会以为是炸油条。 （来源：泛亚生活）