抄底“最贵胡椒”？看完这篇文章再决定……

柬埔寨头条记者 Daisy

“我希望COVID-19疫情结束之后，对胡椒的需求能恢复如常。目前协会只能从农民那里收集胡椒，并储存起来。”昨日，柬埔寨贡布胡椒推广协会（KPPA）主席Nguon Lay阐述了贡布胡椒现状。

世界上最贵的胡椒

贡布胡椒于2010年被世界贸易组织认定为地理标志产品，也获得了欧盟的地理标志保护(GI)认证，由于贡布胡椒的特殊风味，极高的胡椒碱含量，被称为世界上最贵的胡椒，也是全世界公认品质最好的胡椒，受到许多高级餐厅和顶级大厨的喜爱。

目前，贡布胡椒除了供应本国市场，已成功销往包括美国、日本、中国、韩国、越南、法国、德国、捷克、英国、新加坡、沙特阿拉伯、印度、比利时、泰国、澳大利亚、瑞士、哈萨克斯坦等数十个国家。

极高的品质和良好的市场前景，导致许多投资商和当地种植户对于扩大胡椒种植趋之若鹜。胡椒推广协会成员也从2017年的387个增加到现在的455个，种植面积更是达290多公顷。

贡布胡椒的生长周期为三年，每年的1月到6月是收获季节，为了防止市场混乱，起到稳定价格的作用，柬埔寨贡布胡椒推广协会（KPPA）明确规定胡椒价格，黑胡椒15美金一公斤，红胡椒25美金一公斤以及白胡椒28美金一公斤。

有价无市的尴尬境地

一位种植户介绍，胡椒已经有两年卖不出去了。他只能把胡椒保存在家里，不知道何时能卖出去，也不知道该卖给谁。“现在我的胡椒园里一些胡椒已经枯死了，但我不打算管它们，空出来的地准备种点别的作物。”

像他一样放弃种植的种植户数量不少，其中也包括一些大户，那么，是什么原因促使他们放弃种植这一“世界最贵胡椒”呢？

COVID-19限制

柬埔寨贡布胡椒推广协会称，由于疫情限制，贡布胡椒虽然获得欧盟的地理标志保护认证，但一直面临出口困难。

协会主席Nguon Lay说，“种植户被迫停付胡椒工人的费用，因为在这段时间内无法将产品出口销售。此外，由于没有外国游客，国内的胡椒销量也正在迅速萎缩。”

受到疫情影响，国内零售和出口销售都受到很大影响，胡椒种植户只能暂时储存胡椒，等待市场回暖，但前期种植投入的大量资金难以短期收回成本，导致一些资金不足的种植户不得不放弃种植，转向其他方面挽回损失。

严重的供过于求

随着贡布胡椒市场价值近年来持续走高，除了外来投资商，当地的农民也嗅到了高额回报的利益，纷纷扩大种植范围，资金不足的种植户甚至从银行或小额贷款公司贷款支撑种植。

然而，当大家撸起袖子加油干的同时，却忽略了一个问题，那就是每年的胡椒订单数量是保持不变的。产量的激增，并没能提高订单量，反而导致了严重的供过于求。

小型种植户有胡椒，但缺乏包装、销售渠道，在快要耗尽贷款来的资金前，他们想尽快把胡椒卖给大的胡椒农场或是收购商，然而事与愿违。

“大多数胡椒收购公司也都有自己的胡椒农场，只有没有足够供应量时他们才会向种植户购买。”KPPA主席Nguon Lay说道。

大型的收购商不收购，种植户只能退而求其次做起零售，价格低到10000柬币到30000柬币一公斤，远远低于成本。

市场混乱

前些年，贡布胡椒价格居高不下，一些商贩做起了以次充好的勾当。他们用越南、泰国或者外地收购来的胡椒冒充贡布胡椒卖给收购商，久而久之，这些假冒产品致使买家不信任本地一些胡椒产品，导致真正的贡布胡椒销售也受到影响。

抄底有风险 投资需谨慎

种种原因导致目前贡布胡椒市场低迷，大量滞销，价格降低，有些投资商想要趁此时抄底，囤积胡椒，小编劝您缓一缓，首先分析一下疫情过后胡椒市场的需求量，如果没有合适的销售渠道，盲目囤积大量胡椒，风险很大。其实除了传统的食品市场，创新开发一些贡布胡椒的深加工产品倒可一试，比如凸显其药用价值，做成胡椒茶、鸡尾酒等，扩大市场需求范围，才是胡椒产业长足发展的方向。