柬埔寨扁米有望出口到中国！

【柬埔寨头条综合报道】据柬媒12月25日报道，柬埔寨马德望省扁米有望出口到中国等国外市场。

马德望市一家食品公司董事长宁占媞对媒体说，她的公司生产许多干粮，包括5种扁米和鱼干。她说，自2017年至今，扁米得到大力支持，这是她意想不到的，因这是高棉的传统美食。

然而，目前食用扁米的人，尤其成年人似乎有所下降，但许多上一代人仍然还在吃。她认为，食用者的减少或可能是因为他们认为制作方式不卫生等问题。因此，她生产多种扁米，为得到更多支持。

宁占媞表示：“我们生产的扁米可以随身携带，去哪里都可以携带，因此希望大家支持，因这是我们的传统美食…”她解释，她公司生产的扁米跟传统扁米不一样，现在是使用现代化机器生产的，并且很卫生。

她称：“我们生产的扁米有正确标准，不是任何稻米都可以用来生产的。我们使用香米生产，而且还是90天的香米。”她说，标准扁米的生产过程从24小时至48小时；然后按照生产流程进行挑选出一公斤的扁米进行包装，该过程需要1个小时。

根据宁占媞所述，柬埔寨商业部和工业、科学、技术与创新部正准备授予知识产权许可，以便出口到国际市场。她透露，柬埔寨扁米准备出口到中国、澳大利亚、韩国和日本等国际市场；但目前只在国内销售。

对于生产扁米的稻米，宁占媞说，是从农民收购的，价格为一克近3美元。“我们的标准是香脆可口，而且仅使用90天的稻米生产，超过了90天则不能生产。此外，还必须是质量最好的香米才行…”

她还说，农业部如今准备生产一种专门制作扁米的稻米，属于高质量的稻米。

“当我们有机器进行生产时，每天的生产量可达1吨，目前我们正准备为出口而进行包装。”她说。（编译：安逸）