柬埔寨检测160份冷冻肉样本，48份存在食品安全风险！

【柬埔寨头条综合报道】据柬媒7月4日报道，为落实洪森亲王关于加强市场监管、严厉打击逃税及非法进口商品，特别是进口冷冻肉类产品的指示，柬埔寨商业部消费者保护、竞争与反欺诈总局近日完成所采冷冻肉类样本的检测工作。结果显示，在160份送检样本中，有48份不符合食品安全标准，存在健康风险。

根据该总局6月30日发布的报告，执法人员对全国110余处冷冻肉储存场所及相关企业开展检查，共采集160份冷冻肉样本送实验室检测，发现48份样本未达到食品安全标准。

检测发现，不合格样本主要涉及以下两项指标：

一、菌落总数超标，反映食品生产或加工过程卫生条件不达标；

二、凝固酶阳性葡萄球菌超标。该细菌属于重要食品安全指标，超标可能引发食物中毒。

报告指出，造成相关细菌超标的原因，可能包括原材料本身受到污染、食品加工过程卫生管理不到位、生产环境或人员造成交叉污染，以及生产、运输和储存过程中温度控制不当等因素。

此次检出存在食品安全风险样本的来源包括：

一、金边市朗哥区Kuy Sruy CSPB（柬埔寨）牛肉丸生产厂，共采集9份样本；

二、金边市棉芷区宋仁芷三分区FWI Corporation Cambodia Co., Ltd.肉丸储存仓库，共采集16份样本；

三、干拉省干丹斯登县镇高乡、穆甘布县百恩扎乡及雷西左乡，共采集22份样本；

四、菩萨省中央市场，共采集1份样本。

消费者保护、竞争与反欺诈总局表示，将继续加强对冷冻肉及其他食品的监督检查，严查违法违规行为，切实保障消费者食品安全。（编译：安逸）